Kárpát kenyér 1 kg
ÖSSZETEVŐK
BÚZALISZT BL 80 (Glutén ) ; VÍZ; KÁRPÁTKENYÉR KEVERÉK (Glutén )
(búzaliszt, rozsliszt, só, búzaglutén, szárított búza kovász, emulgeálószer (zsírsavak mono- és digliceridjei),
búza- és árpamaláta liszt, inaktív élesztő, lisztkezelő szer (aszkorbinsav), enzimek ); TELJES KIŐRLÉSŰ ROZSLISZT (Glutén ) ;
ÉLESZTŐ (víz, élesztőgomba. ); SÓ (vákuum só, csomósodást gátló anyag (nátrium-ferrocianid) );
AKTÍV FOLYÉKONY KOVÁSZ (Créme de levain) (Glutén ) (kovászból származó élő mikroorganizmus készítmény
(víz, kovász, élesztő, kovász baktérium), rozsliszt, malátás búzaliszt, állománystabilizáló szer (xantán) ); SÜTŐSZER (Glutén )
(búzaliszt, lisztkezelő szer(aszkorbinsav), enzimek(amiláz,lipáz,xilanáz) ); BAS dunkel (KOVÁSZPÓTLÓ sötét) Backaldrin (Glutén )
(kovász (rozsliszt-részben pirított ,víz, kovászmag), savanyúságot szabályozó anyag (acetátok)
ÁTLAGOS TÁPÉRTÉK ADATOK 100 g
Kilojoule 1 080 Kilokalória 254
Zsír 1
-amelyből telített zsírsavak 0,1
Szénhidrát 52
-amelyből cukrok 0
Rost 0,8
Fehérje 8,9
Só 1,5
