BRANDY, COGNAC, ARMAGNAC, ARARAT

brandy az égetett szeszek egyik hagyományos képviselője. Az eredeti kiváló minőségű brandy-k szőlőbor lepárlásával készülnek. A brandy-k alkoholtartalma 35%-60%-ig terjedhet. Az eljárás, amivel a brandy-t nyerik igen hasonlatos a konyakok lepárlási eljárásához, egyedül az különbözteti meg őket, hogy a brandy-k nem az eredetvédett, Cognac tartományból származó szeszes italok. A brandy-k jellegzetes mély színüket a több évig tartó fahordós érlelési eljárás után nyerik el. Minél hosszabb az érlelési eljárás, annál nemesebb italt nyerünk, így 3, 5, de akár 20 éves brandy-ket is kóstolhatunk. Egy pohár brandy tisztán vagy jégre töltve bármely étkezés méltó megkoronázása lehet. A brandy-k egyik legismertebb képviselője a Metaxa, melynek csillagos és Reserve fajtái mellett az igazi különlegességnek számító Ararat brandy-vel is találkozhat webshopunkban. A brandy a legmagasabb elvárásoknak is megfelel. Egy pohár brandy minden alkalommal tökéletes választás. Cognac-ok (magyarul: konyak) a szőlőbor lepárlásával készült brandy-k leghíresebb fajtája. A cognac-ok nevüket az előállításuk helyszínéről a franciaországi Cognac tartományról kapták. Csak az a szőlőborpárlat nevezhető konyaknak, mely a híres Cognac tartományban készült. Az igazi kiváló minőségű hagyományos előállítású konyakok több száz éves múltra tekintenek vissza. A cognac-ok lepárlása rézüstben történik, melyet egy minimum 2 évig tartó tölgyfahordós érlelési eljárás követ. A forgalomba kerülő cognac-ok különböző konyakok keverékéből készülnek, így korukat a legfiatalabb összetevő kora határozza meg. Így beszélhetünk VS cognac-ról (Very Special), VSOP cognac-ról (Very Superior Old Pale), illetve XO cognac-ról (Extra Old). A konyakok egyik legismertebb képviselői a Hennessy, a Martell és a Remy Martin híres konyakjai.
Continue